Dabu-dabu

The food is simple

Grilled tilapia fish that later in the cooking

But that becomes a pretty interesting complement the Dabu-Dabu

Dabu-Dabu is a complement almost any food in Manado, North Sulawesi (North Celebes) in Indonesia country or any place that is quite known to the world that Bali

There are 2 types of Dabu-Dabu is that in any fried or not fried

Dabu-Dabu has the basic ingredients Tomato, onion / garlic, chilies and other ingredients added such as lemon, pecan, and other materials. and added the salt flavor

How to make it was there that still use traditional tools such as a pestle and mortar or anyone using a mixer to simplify the process of making

Dabu-Dabu that are not fried ingredients just cut into pieces then mix with another one later on added flavor

While Dabu-Dabu fried then heat the oil to fry the chilies that have been destroyed in a pestle and mortar in fried first, then onions that have been destroyed as well come inside and tomatoes that have been destroyed as well but make sure bahwah entered rica and onions had been slightly cook before adding the last tomatoes add flavor into the dish prior to appointment.

Makanan sederhana

Ikan mujair yang di bakar kemudian di goreng

Tapi yang menjadi pelengkapnya yang cukup menarik yaitu dabu-dabu

Dabu-dabu merupakan pelengkap hampir semua makanan yang ada di Manado, Sulawesi utara (Celebes Utara) di negara Indonesia atau salah satu tempat yang cukup di kenal oleh dunia yaitu Bali

Ada 2 jenis Dabu-dabu yaitu yang di goreng atau pun yang tak digoreng

Dabu-dabu mempunyai bahan dasar Tomat, bawang merah/bawang putih, rica dan tambahan bahan lainnya seperti lemon, kemiri, dan bahan-bahan lainnya. dan di tambah penyedap rasa yaitu garam dan vetsin

Cara pembuatannya pun ada yang masih menggunakan alat tradisional berupa ulekan atau ada yang menggunakan mixer untuk mempermudah proses pembuatan

Dabu-dabu yang tidak di goreng bahan-bahannya hanya di potong-potong kemudian di campurkan satu dgn yang lain kemudian di tambahkan penyedap rasa

Sedangkan Dabu-dabu yang digoreng panaskan minyak untuk menggoreng kemudian rica yang sudah di hancurkan di ulekan di goreng terlebih dahulu, kemudian bawang yang sudah di hancurkan juga ikut masuk dan tomat yang sudah di hancurkan juga di masukkan tapi pastikan bahwah rica dan bawang tadi telah sedikit masak sebelum menambahkan tomat terakhir tambahkan penyedap rasa kedalam masakan sebelum diangkat.